viernes, 3 de abril de 2009

Pastel Salado de Tomate y Cebolla

Animaros a hacer este pastel... ¡a nosotros nos encantó! además es muy fácil de hacer. El otro día ví la recetilla en Mundorecetas y tenía una lámina de hojaldre en el congelador así que hice mi versión añadiéndole un poquito de cebolla. Lo mejor esperar a que se temple y entonces...¡a comer!





Ingredientes:

  • 1 lámina de hojaldre (yo usé de "La Cocinera")
  • 4 o 5 tomates de rama
  • Media cebolla (opcional)
  • 1 yogur natural
  • 3 huevos
  • 1 bolsa de "El Caserio 4 Quesos"
  • Sal
  • Orégano
  • Pimienta recién molida
Preparación:

  1. Cortar los tomates a la mitad y dejar una media hora escurriendo en un recipiente para que suelten parte del juguillo.
  2. Extender el rollo de hojaldre y en el mismo molde que se vaya a usar (yo uno redondo de 26 cm. de diámetro) colocamos el papel que viene con la masa y encima vamos colocando y dando forma al hojaldre (de esta manera se desmoldará muy fácilmente ayudándonos con el papel y tirando con cuidado), pinchar la base con un tenedor varias veces para que no suba el hojaldre.
  3. Cortamos los tomates en rodajas y picamos la cebolla y colocamos una capa en la base (tomate más la mitad de la cebolla picadita), lo salpimentamos y ponemos orégano, espolvoreamos un poco del queso por encima.
  4. Volvemos a hacer otra capa como la anterior y así ya terminaremos con todo el tomate y cebolla.
  5. Cubrimos con la mezcla batida del yogur y los huevos y espolvoreamos con lo que queda del queso por encima.
  6. Metemos en el horno (previamente precalentado 10 min. a 200º) calor arriba y abajo durante unos 30 minutos, luego se apaga el calor de arriba y tenemos otros 10 min. con sólo el de abajo.

1 comentarios:

Cris dijo...

Buaaaaa, tiene que estar de rechupete!!!!
Un beso