Fideuá de Verduras

Ingredientes:
(4 personas)

• 300 gr. de pasta especial para fideuá (fideos huecos)


• 200 gr. de habitas desgranadas


• Media cebolla


• 4 alcachofas (yo puse congeladas)


• 200 gr. de judías verdes (también congeladas)


• Guisantes de lata


• Pimiento morrón


• 4 dientes de ajo


• 1 cucharada de tomate frito

Preparación:

Hacemos un sofrito con los ajos y la cebolla bien picaditos y cuando esté medio hecho añadimos la cucharada de tomate frito. Después añadir el resto de verduras y dejar rehogando a fuego lento otro poquito.

Ponemos la paellera o paella al fuego y la llenamos de agua con sal y una vez que empieza a hervir se añade la pasta. La cantidad de agua que pongo es el triple en volumen de la pasta, es decir, que si los 300 gr. de fideos que usamos ocupan una taza grande, la cantidad de agua que pongo es el triple de ese mismo volumen.

Más o menos en unos 7-8 min. los fideos estarán ya algo blandos y quedará muy poquita agua, en este momento añadimos las verduras que habíamos rehogado antes y removemos bien.

Dejamos reposar unos 10 minutos tapándolo con papel de períodico (esto es importante hacerlo así).

Pollo en su Jugo (Breadman)

Ingredientes:

• 1 pollo troceado
• 200 gr. de cebollla
• 200 gr. de pimiento rojo
• 1 diente de ajo
• 375 gr. de tomate maduro
• 100 gr. ciruelas pasas sin hueso
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta blanca molida

Preparación:

Poner un poco de aceite en la cubeta junto con la cebolla en rodajas y el pimiento y el ajo troceados. Salpimentar el pollo y añadirlo mezclando bien. Programa 16, 1 h y 30 min. Cuando falten 30 minutos se añaden los tomates pelados y troceados y la ciruelas. Dejar que finalice el programa.

Bizcocho de Nata (Breadman)

Ingredientes:

• 200 ml. nata líquida
• 180 grs. azúcar
• 4 huevos
• 50 grs. mantequilla (yo usé margarina)
• 5 grs. vainilla azucarada
• 16 grs. levadura tipo Royal (1 sobre)

Elaboración:

(Con pala de amasar)

Batir los huevos. Derretir la mantequilla. Todo a la cubeta. Programa 17, punto MAX. Durante el amasado hay que ir ayudando con una cuchara de madera a remover e ir retirando de las paredes de la cubeta para que se amasen y mezclen bien todos los ingredientes.

Una vez finalizada la cocción se saca la cubeta y se deja enfriar, esto es muy importante porque a la hora de desmoldar el bizcocho nos resultará más fácil. Ayudarse de la espátula para desmoldar y decorar si se quiere, yo en este caso usé unos fideitos de colores.

Potajito rápido de Garbanzos (Breadman)

Lo hicimos esta semana y con el frío que hacía nos sentó de lujo. Probadlo porque la verdad es que sale bastante rico. ¡Buen fin de semana!

Ingredientes:

• 1 Bote de garbanzos en conserva

• 150 gr. de lacón

• 175 gr. de cebolla

• 1 diente de ajo

• 100gr. de pimiento verde

• 30 gr. de tomate frito

• Media pastilla de caldo concentrado de carne

• 25 ml de aceite de oliva

• 150 gr. de patata

• 400 ml. de agua

Preparación:

Picar la cebolla, el ajo y el pimiento en trocitos muy pequeños. Pelar las patatas y cortar en cuadraditos. Lavar y escurrir los garbanzos. Trocear el lacón. Todos los ingredientes a la cubeta (empezando por los líquidos). Programa 2, 1h y 30 min.